Producten voor macadam eu (3)

Tapiocazetmeel onderscheidt zich doordat het de viscositeit van het product verhoogt zonder het te kleuren. De eigenschappen van tapiocazetmeel zijn zeer vergelijkbaar met die van aardappelzetmeel. Het wordt in veel glutenvrije bakrecepten gebruikt om het gerecht er beter uit te laten zien of om een gouden korst te bereiken. Malen met stenen stelt ons in staat de natuurlijke gebalanceerde samenstelling van granen te behouden, wat het mogelijk maakt om de glycemische index te verlagen, een belangrijke indicator voor degenen die om hun gezondheid geven. Gewicht: 300 g

Erwtenmeel wordt vaak gebruikt bij het bakken van brood en tortilla's, het maken van pasta, evenals bij sommige gebakjes zoals donuts en koekjes. Het is voldoende om slechts 10-20% erwtenmeel aan tarwemeel toe te voegen, en deze gerechten zullen een unieke erwtensmaak krijgen en iets gezonder worden. Erwten zijn rijk aan vitamines C, B en PP, evenals mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, fosfor en zink. Het malen op stenen molens maakt het mogelijk om de gebalanceerde natuurlijke samenstelling van het graan te behouden, wat een verlaging van de glycemische index mogelijk maakt. Gewicht: 400 g

Maïssemola is maïsgrits, variërend in grootte van 300 tot 800 micron (de grootte van semola). Dit product bevat geen gluten. Koudmaltechnologie (t < 40°C) maakt het mogelijk om de meeste vitamines en mineralen te behouden. Gewicht: 450 g